來源：江南晚報 10月31日 A06版
“好便宜！跟10年前的價格差不多了！”昨天是天惠超市豬肉全線降價的第二天，不少“回頭客”發現價格跟2008年差不多，有的甚至更便宜。記者向本地養殖戶、無錫最大的豬肉批發市場一一求證：受多因素影響，“二師兄”被打回原形，如今身價回到了10年前。
毛豬價格從8字頭一路下跌
記者在天惠超市錫鐵巷店看到，以500克售價計，草排11元，大排9.9元，去皮腿心10.5元，腿心肉糜6.9元……每種品類每斤幾乎都比農貿市場便宜2.5元-3元。“這是我們零毛利供應促銷的第二天！”工作人員告訴記者，豬肉此次全線降價后的價格跟10年前基本持平，降價首日的銷量高達20多噸，比平日銷量翻番。
“現在的價格跟10年前差不多。”江陰勤科養殖場負責人表示，過了10月2日后毛豬價格就一直往下掉，從國慶節的8.2元左右降到現在的7.1-7.2元。“先是跌到7.8元，又從7.8元跌到7.5元……一直到現在的7.1元。”他告訴記者，這個價格跟2008年的行情基本差不多。隨后，記者查閱2008年的新聞報道，本報當年4月曾報道過天鵬放心肉店的豬肉價格為：同樣以500克售價計，草排13.5元，大排12.5元，腿心肉13.8元。不難看出，此次降價后的草排、大排等甚至比當年還要便宜。
記者從天鵬集團了解到，受非洲豬瘟影響，一些市民改吃牛羊肉、禽類、水產，受此影響豬肉價格近期出現下滑。白條肉批發價從9月每公斤18.2-18.5元，跌到現在的17.2-17.5元。“2008年10月天鵬市場的白條肉批發價在18元左右。”相關負責人回憶說。
“解禁”后屠宰量正逐漸恢復
隨著氣溫和豬肉價格雙雙下跌，越來越多的市民開始買豬肉“貼秋膘”，因此最近豬肉的銷量增長較快。記者從天惠超市了解到，10月初50多家銷售豬肉的門店每天銷量僅10噸左右，如今每天銷量接近20噸。記者從無錫最大的“肉墩頭”——天鵬集團提供的數據來看，自步入豬肉消費旺季以來，豬肉批發量增長了8%左右。“從歷年同期行情來看，這個增長量是比較正常的。”相關負責人表示。
根據農業農村部、省農委的要求，9月3日-10月4日期間江蘇省生豬屠宰全部暫停，省內生豬不能流通。停產期間，除了兩個有疫點的省份的肉不能交易外，其他省份的白條肉等豬肉產品并不受影響。“9月以來，冷鮮白條肉的銷量不減反升。”天鵬集團相關負責人表示，由于生豬無法流通，白條肉增長的銷量一定程度上彌補了“缺失”掉的生豬屠宰量。10月4日起省內生豬流通“解禁”，屠宰量基本逐漸恢復到停產前的水平。按照往年慣例，10月豬肉進入消費旺季后，屠宰量會有大的“飛躍”，然而眼下的屠宰量依然難以達到往年同期水平。
天惠超市負責人表示，該超市銷售的豬肉盡管有大部分來自外省，但這些豬肉都是冷鮮肉，并非生豬運到本地后再屠宰的。“這些肉都是非疫區的豬肉，且經過嚴格檢驗檢疫的。”天惠超市負責人表示，他們的豬肉主要來自雨潤、金鑼和龍大這三大供應商，均采用冷鏈運輸，不僅保證新鮮，而且每批都進行過嚴格檢測，市民完全可以放心食用。
省內養殖量基本“自給自足”
有本地養殖戶告訴記者，作為江蘇省生豬養殖集中地，蘇北地區的生豬養殖量至少占七八成，由于10月4日前省內禁止流通生豬，因此大量的生豬被“積壓”在圈里出不了欄，“解禁”之后這些生豬集中出欄，豬價一下就掉了下來。蘇北生豬的大量出欄，無疑對蘇南地區的養殖戶是一個不小的沖擊。不過最近一個禮拜，價格開始止跌企穩。最近一段時間一直在7.1-7.2元之間。
部分經紀人直接將蘇北的生豬屠宰后再運來無錫售賣，但由于國慶前后無錫的氣溫還沒真正降下來，這種肉并不是很受歡迎。一些小刀手為了維護老客戶，情愿多出點錢到無錫當地養殖戶手中買生豬進行屠宰。9月20日左右，由于收不到生豬，就連無錫最大的“肉墩頭”天鵬集團也找他收豬。那時候生豬價格不錯，一斤可以賣到8.6元。
業內人士分析說，江蘇省目前的生豬養殖量基本可以做到“自給自足”，如皋、啟東等地的養殖量還是比較大的。
不少本地養殖戶告訴記者，眼下他們并不急于出手。一方面，在高位時幾乎出掉了所有能出手的生豬，手頭的生豬存欄量并不是很大；另一方面，預計這波行情應該不會再往下跌了，上漲的可能性比較大，打算觀望下行情再做計劃。（晚報記者 袁曉嵐） |